¿Te aburriste de comer siempre el mismo plato de pasta con tomate? ¡Prepara esta deliciosa pasta con morrón y disfruta!
El sabor de los pimientos asados es exquisito y resulta en un plato súper sabroso que está listo para servir en media hora. ¡Fácil y rápido!
Las recetas con pasta siempre te resuelven la comida cuando no sabes qué preparar. Se cocinan rápido, le gustan a todos y te dejan satisfecho. Cuando le agregas a la pasta una salsa deliciosa como esta de morrón, ¡conviertes un plato sencillo en uno espectacular!
Esta receta es de esas que te hará sentir que estás comiendo en un restaurante, pero es mucho más simple de lo que parece y sin tener que hacer una salsa bechamel. Solamente cueces la pasta, horneas los pimientos, ¡y ya casi tienes la comida lista!
El secreto está en la salsa: morrones asados en el horno con ajos, chalotas o cebolla y condimentos, todo mezclado en pocos segundos hasta obtener una salsa cremosa que está para chuparse los dedos.
Ingredientes
Esta deliciosa pasta con pimiento morrón se hace con ingredientes sencillos que seguro ya tienes en la cocina. Más abajo encontrarás las cantidades, pero primero mira lo que necesitas:
- Morrón rojo: el ingrediente estrella de esta receta, también conocido como chile morrón. Aporta sabor y un bonito color. Usa los comprados o asa los pimientos en casa.
- Cebolla.
- ajo
- aceite de oliva
- pasta: pasta penne, spaguetti, canutones, cualquiera que desees.
- Crema para cocinar: aporta cremosidad.
- finas hierbas
- sal y pimienta
Preparación para la pasta con salsa de pimiento morrón
Esta receta puede lucir muy elaborada, pero ¡no te dejes engañar! Es un plato sencillo que puedes hacer en 30 minutos para deleitarte en el almuerzo o la cena. Así es el paso a paso de esta pasta con pimiento morrón:
- Precalienta: Precalienta el horno a 205C (400F) y cubre una bandeja para horno con papel vegetal.
- Prepara las verduras: En la bandeja para horno, coloca los morrones cortados en mitades, las chalotas y el ajo. Rocía con aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta.
- Hornea: Hornea las verduras por 25 minutos hasta que la piel de los morrones esté ligeramente quemada. Retira del horno y deja que los pimientos se enfríen lo suficiente para poder tocarlos y sacarles la piel con la mano.
- Cocina la pasta: Pon una olla con agua a hervir y cocina la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Una vez cocida, reserva agua de cocción, escurre y vuelve a poner la pasta en la olla. Reservar un poco más de agua por si necesito diluir la salsa.
- Haz la salsa: En la licuadora, coloca los pimientos pelados, la chalota y el ajo asados, la nata para cocinar (o leche de coco), las finas hierbas, la sal y la pimienta. Lentamente, agrega el agua de cocción hasta que la salsa quede con una textura suave y homogénea, y alcance la consistencia deseada.
- Combina: Vierte la salsa en la olla y revuelve para que cubra toda la pasta. De ser necesario, enciende el fuego al mínimo para calentar la salsa, sin dejar de revolver.
- Sirve: Sirve con un poco de queso parmesano, y ¡disfruta!
